INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
manzana, 4 unidades
azúcar, 1 taza
clavo de olor, 2 unidades
vino tinto, 1,1/2 taza
canela, 1 ramita
agua, 1/2 taza
ELABORACIÓN
Poner todos los ingredientes, excepto las manzanas en una cazuela y calentar a fuego lento (se puede hacer con edulcorante). Mientras tanto, pelar las manzanas y extraer los corazones. Cuando el almíbar lleve 5 minutos hirviendo, incorporar las manzanas a la cazuela y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, pero cuidando que no se deshagan.
Colocar las manzanas en un recipiente de cristal, cubrir con el vino colado, y dejar enfriar dentro del almíbar. Colocar las manzanas en 4 cuencos o copas con el almíbar y servir.
Ingredientes:
1 litro de jugo de piña
1 litro de jugo de frutas tropicales
2 botellas de Seven-Up
1 litro de helado de limón
adorno:
rebanadas de limón
rebanadas de naranja
cereza en almíbar
Preparación :
Tome un envase de boca ancha para que mezcle todos los ingredientes líquidos revolviendo muy bien y ponga a enfriar; al momento de servir, hágalo en vasos altos y colóquele una bola de helado.
Adorne cada vaso con la naranja, el limón y una cereza.
Ingredientes:
1 botella de vino blanco
1 taza de brandy
4 cucharadas de licor de naranja
1 botella de sidra
cubos de hielo
rodaja congeladas de naranja
Preparación :
Mezcle todos los licores en un tazón grande y añada muchos cubos de hielo para que enfríe bien.
Sirva en copas de champán y adorne con las rodajas de naranjas congeladas que se cortan y ponen a congelar desde un día antes.
Ingredientes:
1/2 taza de agua
3 cdas. de azúcar
3 cdas. de caramelito de canela
1 lata de concentrado de piña
2 litros de granadina fría
trozos de frutas cítricas para adornar.
Preparación :
Coloque en una olla con agua, el azúcar, los caramelos y póngalo a cocinar a fuego lento hasta que los caramelos se derritan. Deje enfriar.
En un bol de boca ancha agregue la mezcla anterior junto con el concentrado de piña y la granadina, revuelva bien. Al final agregue los trozos de fruta como adorno. Las frutas le darán un delicioso sabor a su ponche.
Ingredientes:
6 tazas de agua helada
fresas frescas
rebanadas de kiwi
mitades de cirruelas
1 piña fresca cortada en cuadritos
2 1/2 tazas de azúcar
1 1/3 tazas de jugo de limón
1 botella de champaña helada
1 botella de vino blanco helado
1 litro de agua
Preparación :
Mezcle los cuadritos de piña y el azúcar. Aparte mezcle las fresas con el kiwi y las ciruelas bien picadas, y en un recipiente grande con agua coloque todas las frutas y ponga a congelar.
Tome el vino blanco y una con la champaña, el jugo de limón y el agua, mezclando bien.
En un recipiente ancho coloque primero las frutas congeladas y luego el líquido. Y ya está listo para servir
Ingredientes:
3/4 de ponche crema
1/4 de sirop de chocolate
chocolate en trocitos
hielo picado
Preparación :
Mezcle bien todos los ingredientes y sirva con hielo picadito.
Ingredientes:
1 botella de ron
4 latas de leche condensada
20 huevos
1 cda. de vainilla
1 cda. de amargo de Angostura
3 limones verdes
Preparación :
Ralle los limones y separe 15 yemas o amarillos de huevo.
En un recipiente coloque 5 huevos completos y posteriormente agregue los 15 amarillos de huevo, agregar el amargo de Angostura, la vainilla, las cuatro latas de leche condensada y el ron (a su gusto). Batir vigorosamente hasta que la mezcla sea homogénea.
Ingredientes:
2/4 de Ponche Crema
1/4 de crema de café
1/4 de Brandy
hielo picado
canela
Preparación :
Mezcle bien todos los ingredientes, viértalos en un vaso con hielo picado, espolvoree con canela y sirva.
Ingredientes:
250 grs. de tejecotes pelados,
cortados en trocitos (fruta americana)
250 grs. de guayabas en trocitos
250 grs. de ciruelas pasas sin semilla
12 trozos de caña pelada,
de 6 centímetros de logintud
2 rajas de canela
3 1/2 litros de agua
1/2 Kg. de azúcar
ron al gusto
Preparación :
Ponga toda la fruta a cocer en el agua con el azúcar y la canela; déjelas hervir durante 1 hora.
Pruebe, y si desea más dulce, añada más azúcar. Agregue el ron y tápelo. Sirva bien caliente en jarritos de barro. Si lo prefiere, hágalo sin alcohol para que lo puedan degustar hasta los niños.
Los mayores podrán añadir alcohol a su porción individual.
que son los tejecotes,
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