Ensalada de manzana, piña y nuez
Ingredientes:
3 Manzanas verdes
2 Manzanas rojas
200 gr de nuez picada
150 gr de pasas
1 Bote de crema espesa o nata (crema de leche) de 200 grs.
4 Rebanadas de piña en almíbar en cuadritos
Almíbar de la piña
2 Tallos de apio bien picaditos
3 Cucharadas de mayonesa
Jugo de limón
Pizca de sal
Azúcar al gusto
Preparación:
Cortas las manzanas en cubos, (es opcional el quitarle la cáscara a las manzanas) y las colocas en agua con jugo de limón para que no se pongan negras.
Colocas en la licuadora el bote de crema de leche, la mayonesa y un poquitín del jugo de la piña en almíbar, la pizca de sal y mueles, prueba si lo quieres más dulce le colocas azúcar a que quede a tu gusto.
En un bol colocas la nuez picada, el apio picado, las pasas, las manzanas y mezclas un poquitín, agregas la mezcla de la licuadora y colocas en el refrigerador.
Si te gusta más líquida puedes preparar con más crema y azúcar, es cada quien su gusto.
Como opción puedes agregar malvaviscos de los pequeños en la mezcla, a los niños les va a encantar.
De adorno puedes colocar unas cerezas en almíbar y listo.
Espero que les guste esta rica ensalada de manzana para Navidad.
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